绣球菌的营养价值以及功效作用！

也许大家很多人都吃过菇类，但是相信大部分的人都没有吃过绣球菌，这是一种比较罕见的野生菌类食物，也是珍稀的食用菌类。下面一起来了解下关于绣球菌的介绍，还有产地以及功效作用介绍吧。

绣球菌简介

  绣球菌，又叫做绣球菇，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。绣球菌具有非常高的激活免疫能力，在日本地区号称为“梦幻神奇菇”；而且在欧美等国家地区来说，绣球菌的价格也是非常高的。

绣球菌的产地

  绣球菌，其产地主要分布在我国的云南省、黑龙江省、吉林省等地区，尤其是在号称为野生菌类之乡的云南是比较多见的；而国外则有日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少。由于对于生长环境的要求非常的高，因此产地非常的稀少，被称之为是“万菇之王”；是世界上非常珍稀且名贵的食用菌菇类。而野生的数量也是非常之烧，国内地区偶见生长在云南、贵州、东北长白山。

绣球菌的营养价值

  绣球菌是一种营养丰富的可食用菌类，比如里面含有大量的维生素C、维生素E，此外还有大量的抗氧化物质，被众人称之为是纯天然美容产品，食用对于人体的肌肤有非常大的好处；对于老年人来说，经常食用绣球菌，可以有效的预防老年人骨质疏松的问题，因此绣球菌的用途是非常广泛的。难得的是，绣球菌含有大量β葡聚糖、抗氧化物质、维生素和矿物质，同时也就具有免疫调节等功效.

绣球菌的功效作用

1、绣球菌内含大量的β葡聚糖

  绣球菌最大的特点就是含有大量的β葡聚糖，这些葡聚糖种有70%以上的都是β（1-3）D葡聚糖，而这类营养物质的主要功效作用就是提高免疫力。而且根据研究分析表明，每百克的绣球菌里面含有β葡聚糖高达43.6克，这和灵芝河姬松茸相比起来要高出3-4倍。可以说绣球菌是所有菇类种含有β葡聚糖最为丰富的一种菇类。葡萄糖是有葡萄糖单体聚合而成的多糖，而其中又分为α型和β型，α型葡聚糖如淀粉等，是机体能量的主要来源，不具备生物活性。β型葡聚糖是一种生物活性物质，经医学研究证实，具有免疫调节等多种功能。研究还发现，大多数多糖都是带有β（1-6）糖苷键分支的β（1-3）D葡聚糖。

2、绣球菌含有大量的抗氧化物质

  研究分析测定，绣球菌内含的超氧化物质歧化酶含量居所有食用菌类之首。而这类物质的主要作用就是可以清除身体内的自由基，防止活性氧对身体的伤害，起到氧化、抵抗衰老的作用。身体内自由基会引起物细胞氧化性损伤而导致机体老化。如今，天然食物的抗氧化能力已经受到人们的普遍重视，因此绣球菌这种食用菌菌类自然是受到了大家的喜爱。

3、绣球菌含有大量的维生素和矿物质

  绣球菌还有一个最大的特点就是含有大量的维生素C、维生素E，其中维生素E含量是所有菌类、澡类中最前列，而这两种维生素都具有很强的抗氧化作用。绣球菌还含有麦角固醇，在阳光和紫外线照射下可转变为维生素D，能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。此外，绣球菌里面所含的钾元素含量也是相当之高的，而钠的含量比较低，这种高钾低钠的食物具有很好的利尿作用，对于高血压患者来说是非常有益健康的。

文章总结

  绣球菌，是一种营养丰富，功效作用强大，非常珍稀名贵的食用菌。其产量小，价格昂贵，大家购买的时候一定要懂得如何去辨别，以免上当受骗。