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原料:绣球菌500克,虫草花50克,松茸菌30克,盐3克,老鸡650克,鸡粉2克。
1.将老鸡洗净剁块氽水,放入汤锅中加纯净水,适量放虫草花、松茸菌、绣球菌450克,吊成清菌汤过滤备用。
2.将吊好的清菌汤煮开加盐、鸡粉调味,与剩余的绣球菌50克同时放入汤盅中,上笼蒸5分钟即可。
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