上班族每天叫外卖健康吗？一道自制绣球菌沙拉让你每天健康满满！

在这个全民健身的时代，

健身餐可是少不了的！

健身期间大油大腻的食物一定要忌口，

因为过多的油脂会让你的汗水白流，

所以想要健身效果更加明显，

低卡沙拉不可少哟～

拥有八块腹肌的彭于晏

也曾在网上po出自己的健身餐，

沙拉成为最为常见的食物。

沙拉，一般由50%果蔬、25%蛋白质、25%碳水化合物组成。舍弃繁琐加工，少油、少糖、少盐。这些特点不仅能让你完全品尝到食物原味，还能精准补充人体每天的营养需求，却丝毫不会提供过多热量。

研究发现，很多人没有达到建议的每日蔬菜和水果摄入量。因此，每天吃沙拉可以帮助接近这一目标。蔬菜和水果含有大量营养成分，对健康有很大益处。

此外，这种绿色食物能够提供给人体更多抗氧化剂。因此，每天吃五份蔬菜不是一个随便的说法，而是一个健康的生活方式。

当然，沙拉受欢迎的原因还有一个——能减肥，沙拉提供给身体大量纤维，当它们进入肠道之后，会对我们的肠胃有“清理”的效果，可以吸附肠道中的油脂，进而排出体外。而且还很好消化，不给肠胃造成负担的同时还能减轻体重～这可是很多小姐姐们都喜欢的~

今天小编就给大家带来绣球菌藜麦低脂沙拉，不仅健康美味，卡路里含量也非常低，而且绣球菌本身就是一种非常珍稀名贵的食用菌，含有大量β葡聚糖、大量抗氧化物质，具有免疫调节等多种功能。如果你刚好在健身或控制饮食，就赶快自己动手做起来吧~

－ 准备食材 －

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绣球菌  一朵

小蕃茄   5颗

生菜、苦苣、紫甘蓝、洋葱  适量

鹌鹑蛋   3个

黎麦  适量

橄榄油  适量

油醋汁、盐、黑胡椒粉   适量

－ 步骤 －

1、准备好所有的材料。

2、绣球菌取一朵，洗净。

3、撕成小朵，水煮沸，下锅煮3分钟捞起沥干水备用。

4、藜麦水用煮15分钟，捞出沥水稍凉便可。

5、鹌鹑蛋放入煮蛋器中煮熟稍凉便可剥壳。

6、将所有的水果蔬菜切丝切片，准备调好沙拉汁。

7、将所有的材料混合，撒上坚果，用盐、橄榄油、黑糊椒、红酒醋调好然后淋上。大家也可以用沙拉酱，看个人爱好，如果觉得热量太高，可以选择用油醋汁。

－ 小贴士 －

1、黎麦可以不用水泡，但必须要先洗干净。

2、绣球菌水煮不要煮太久，因为太软拌出来口感不好。 

3、撕绣球菌的时候大家不要撕的太小，因为它氽水的时候会比原来的小很多。

部分文字图片来源嘟嘟秋虫和网络