当绣球菌爱上大海，这味道……

山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。

——韦应物

一提到美食

往往让人联想到各种“山珍海味”

山野和海洋中名贵珍稀食品

经过精心料理过后

变成一道道精美可口的菜肴

啊，山与海的味道

唇齿留香，久久不能忘怀~

今天我们主角便是——

山里的“菌中珍品”——绣球菌

大海的“鲜味大使”——干贝

跟随它们，

开启一场山海美食的邂逅之旅~

干贝是扇贝的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成。

其营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。是可以能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

绣球菌

爱阳光的“万菇之王”绣球菇，营养又好吃~

绣球菌含有人体易缺乏的矿物质铁、锌、锰等，以及 VC、VD、VE等多种维生素，而含有的β-葡聚糖，是其主要的活性成分。根据日本食品分析中心的检测，每100克绣球菌含有β葡聚糖高达43.6克。同时，绣球菌蛋白质含量约为12.9%,远高于一般的蔬菜、水果。

想知道它们的相遇，

能碰撞出什么样的火花呢？

一起动手揭秘吧~

绣球菌干贝炖土猪肉

食材很简单——

绣球菌

干贝

土猪肉

如果想要成品拍照好看，

可以准备一些葱花点缀~

做法如下↓↓↓

1.将绣球菌洗净撕碎备用；

2.将干贝浸泡在清水中约15分钟，使其吸水后自然软化。用手轻轻清洗扇贝，去除扇贝角上的旧肌腱。一定要将它们清洗干净，并小心清除所有沉淀物。

3.猪肉洗净切大片备用（可根据个人习惯，切大小）；

4.将绣球菌、干贝、瘦肉放入炖盅中，按下煲汤健即可；

5.汤好后，根据个人口味，加入盐，出锅~

6.根据个人习惯，撒葱花~喝汤啦~

绣球菌和干贝的鲜美

搭配猪肉的醇香

所有的精华都浓缩在汤中

营养价值满满

喝上一口 

感觉整个人神清气爽

清口不腻，回味无穷~

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